Рецепт картофельных зраз с грибами рецепт

Картофельные зразы с грибами — блюдо, которое подают со сметаной или с соусом. Основа любых зраз из картофеля — это картофельное тесто, в которое входят картофель, яйцо и мука.

Картофель очистить, отварить до готовности и размять в пюре. Добавить яйца, сливочное масло и соль по вкусу, тщательно перемешать. Грибы промыть, отварить, 15 мин. Репчатый лук очистить и нарезать маленькими кубиками.

Картофель очистить и отварить до готовности. Остудить и натереть на тёрке, посолить. Манку залить 3 столовыми ложками отвара от картофеля и перемешать. Добавить манную массу в картофельную, всыпать крахмал и тщательно перемешать. Полить маслом и ещё раз перемешать. Дать картофельному тесту постоять минут.

Зразы картофельные с грибами — это очень вкусное, но в то же время простое блюдо. Для постного варианта нужно вычеркнуть из ингредиентов яйцо, а к картофельной массе добавить вместо него немного крахмала — так зразы в процессе обжарки разваливаться не будут. Впрочем, если готовить из хорошего крахмалистого картофеля, зразы «останутся в форме» и без посторонней помощи.

Похожие статьи

• Салат гнездо глухаря рецепт с грибами - Рецепт: Салат Гнездо глухаря на m
• Оладьи картофельные с курицей рецепт
• Рецепт картофельных пирожков грибами - Картофельные пирожки с грибами - рецепт с фото
• Тушеное мясо с грибами и картошкой в мультиварке рецепты